بورانی مرغ

برانی مرغ غذایی سبک و بسیار رژیمی بوده و سرشار از پروتئین و مواد مغذی می باشد.

این غذا را میتوان با نان تست ، و یا سبزیجاتی مثل کاهو سرو نمود.

به عنوان پیش غذا یا میان وعده برای مهمانی ها بسیار مناسب می باشد.

مواد لازم :

  • سینه مرغ بدون استخوان ۱۵۰ گرم
  • ماست چکیده  ۵۰۰ گرم
  • سیر دو حبه (برای پخت مرغ)
  • سبزی تازه خورد شده  ۵-۴ قاشق سوپخوری ( شوید.گشنیز.نعنا و جعفری )
  • مغز گردو  ۵ عدد نگینی شده
  • پودر سیر یا موسیر به میزان لازم
  • نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهيه:

سینه مرغ را با سیر تازه و نمک و فلفل پخته و سپس خرد نمایید.

در یک کاسه بزرگ ماست و سبزی خرد شده را با هم ترکیب کنید.

پس از اینکه مرغ سرد شد، آن را به صورت نگینی خرد می کنیم.

نمک و فلفل و گردو خرد شده را با باقی مواد به خوبی مخلوط نموده و ظرف را داخل یخچال گذاشته تا تکه های مرغ به خوبی مزه دار شوند.

نکته :

  • ماستی که استفاده می کنید باید خیلی غلیظ باشد. اگر ماست چکیده در دسترس نداشتید، ماست معمولی رو داخل یه کیسه نخی بریزید و روی یه آبکش قرار بدید تا غلیظ شود.
  • به جای پودر سیر می توانید از سیر تازه استفاده نمایید.

گردآوری:مجله اینترنتی نت سام