تارت رژیمی

تارت گوجه فرنگی و کدو سبز

کدو سبز جزو دسته خوراکی های رژیمی محسوب می شود. برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند بسیار مناسب است زیر حاوی بیش از ۹۵٪  آب می باشد. همچنین حاوی کالری کمی است، به طوری که هر ۱۰۰ گرم آن فقط حدود ۲۵ کالری دارد. علاوه بر این مشخص شده است که کدو سبز متابولیسم یا سوخت و ساز بدن را بالا می برد. در این مطلب با استفاده از خمیر هزارلا طرز تهیه تارت گوجه و کدو را برای شما عزیزان آموزش داده ایم. شکل ظاهری این غذا شبیه پیتزا است.

مواد لازم :

  • کدو سبز  نیم کیلو
  • گوجه فرنگی  ۱ عدد
  • خمیر هزارلا   ۴۰۰ گرم
  • پیاز   ۱ عدد
  • پنیر پارمزان  ۱۵۰ گرم
  • آرد  به میزان لازم
  • روغن زیتون  ۲ قاشق سوپخوری
  • آبلیمو  ۳ قاشق غذاخوری
  • زیتون  ۱۰ عدد
  • نمک و فلفل سیاه  به میزان لازم

طرز تهيه:

ابتدا مقداری خمیر هزارلا تهیه کنید.
فر را با دمای٤٥٠ فارنهایت یا ٢٣٠ سانتیگراد گرم کنید و روی سینی فر کاغذ روغنی بیندازید.کدو را شسته و به صورت خیلی نازک ورقه ورقه کنید و آن را به مدت ۲ تا ۴ ساعت داخل آبلیمو و مقداری نمک و فلفل قرار داده و درون ظرف در بسته داخل یخچال قرار دهید.
روغن زیتون را داخل تایه داغ کرده و کدو ها را داخل آن سرخ کنید کدو را بعد از سرخ کردن از تابه خارج کنید.
پیاز را به صورت ریز خرد کرده و آن را درون روغن کدوسبز یا روغن جداگانه به خوبی سرخ کنید و به آن مقداری نمک،فلفل و در نهایت کدو اضافه کنید.
خمیر هزارلا را روی تخته کار که آرد پاشی شده باز کنید و آن را به روی کاغذ روغنی انتقال داده و با چنگال آن را سوراخ سوراخ کنید.
پنیر را رنده زده و روی خمیر بریزید و مواد را روی پنیر پخش کنید ولی چند سانتی از اطراف را خالی کنید.
گوجه فرنگی را به صورت خیلی نازک برش زده و روی مواد قرار دهید .
تخم مرغ را داخل ظرفی بشکنید و کاملا هم زده و آن را روی تارت بریزید.
خمیر کناره تارت را به سمت تو تا بزنید.تارت را در طبقه وسط فر به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزید و بعد از پخت روی آن زیتون خرد شده بریزید.

نکته :

کدو اثر ملین دارد و باعث رفع یبوست و سوءهاضمه می‌شود،‌ تب را پایین می‌آورد و برای اشخاص گرم مزاج و صفراوی، غذای مناسبی است. کدو خون‌ساز است و از لحاظ شیمیایی بدن را قلیایی می‌کند و دارای کلسیم و فسفر، منیزیم و آهن است، علاوه بر این خواص، از پیری پوست جلوگیری کرده و سرشار از آنتی‌اکسیدان است.

گردآوری:مجله اینترنتی نت سام